နိုင်ငံခြားဈေးကွက်အတွက် ကော်ဖီစက် အိမ်သုံး သေးငယ်သော ပူ/အေး နှစ်မျိုးညှစ်နယ်နိုင်သော ကြိတ်စက်နှင့်တစ်ပါတည်း အီတလီကော်ဖီစက် စတီးမ်ပါ

ထုတ်ကုန်မိတ်ဆက်ခြင်း

နယ်စပ်ကျော်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကော်ဖီစက်သည် အိမ်တွင်ပင် ကျွမ်းကျင်သောကော်ဖီဆိုင်အရသာများကို လိုလားသော ကော်ဖီချစ်သူများအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ကွန်ပက်ခ်စ်ဖြစ်ပြီး စွမ်းအားကောင်းသော အားလုံးပေါင်းစုံထည့်စက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအိမ်သုံးစက်သည် ကော်ဖီမှုန့်ကြိတ်ခြင်း၊ ပူပူနွေးနွေးထုတ်ယူခြင်း၊ အအေးလုပ်ခြင်းနှင့် အငွေ့ဖြင့် frothing လုပ်ခြင်းတို့ကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း ပေါင်းစပ်ထားပြီး အီစ္စပရက်ဆိုမှ စတင်၍ အအေးလိုအပ်သော အအေးလုပ်ကော်ဖီများအထိ အနည်းငယ်သော အားထုတ်မှုဖြင့် ဖန်တီးနိုင်စေပါသည်။ တိကျသော အင်ဂျင်နီယာပညာနှင့် အသုံးပြုသူကို အခြေခံသော ဒီဇိုင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး မိသားစုများ၊ ရုံးခန်းများ၊ နေရာငှားခန်းများနှင့် စီးပွားဖြစ်နေရာငယ်များတွင် ကော်ဖီဆိုင်အဆင့်အတန်းရှိသော စွမ်းဆောင်ရည်ကို ပေးစွမ်းပါသည်။

ဧရိယာအနည်းငယ်သာ ယူသော်လည်း စက်သည် အထူးပြုလုပ်မှုများစွာဖြင့် ပြည့်နှက်နေပါသည်။ စက်၏ ကြိတ်စက်အပိုင်းသည် ကော်ဖီထုတ်လုပ်မှုမတိုင်မီ ပဲများကို ကြိတ်ခွဲပေးခြင်းဖြင့် ကော်ဖီ၏ အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ပူပူ/အအေးခဲထုတ်လုပ်မှုစနစ်ကို အသုံးပြု၍ စက်တစ်လုံးတည်းဖြင့် ပူပြင်းသော အီစပရက်ဆို သို့မဟုတ် ချောမွေ့သောအရသာရှိသည့် ရေခဲကော်ဖီကို ရယူနိုင်ပါသည်။ ခပ်လှိုင်းလှိုင်း လက်တီ သို့မဟုတ် အအေးခံထားသော အမေရိကန်ကော်ဖီကို သောက်သုံးလိုပါသလား။ ဤစက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုး စက်မှုပုံစံသည် ခွက်တစ်ခွက်ချင်းစီတွင် အရသာ၊ အနံ့နှင့် သင်နှစ်သက်ရာ အရသာကို အာမခံပေးပါသည်။

1. ထုတ်ကုန်၏ အားသာချက်များ - အမျိုးမျိုးသော လုပ်ဆောင်ချက်များ၊ တိကျသော ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ခေတ်မီဒီဇိုင်း

နယ်စပ်ကျော် ရင်းမြစ်ကော်ဖီစက်၏ အရေးပါဆုံး အင်္ဂါရပ်မှာ ၎င်း၏ စစ်မှန်သော “အားလုံးပါဝင်သည့်” လုပ်ဆောင်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ သီးခြားကြိတ်စက်များ၊ ပွတ်စက်များ သို့မဟုတ် အအေးခဲထုတ်လုပ်ရန် ကိရိယာများ မလိုအပ်ဘဲ အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကို စနစ်တကျ စုစည်းထားသော စက်တစ်လုံးတည်းဖြစ်ပါသည်။ ကြိတ်စက်စနစ်သည် ကြိတ်မှုအရွယ်အစားကို ချိန်ညှိနိုင်ပြီး ရည်ရွယ်ထားသော ကော်ဖီထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းနှင့်အညီ ကော်ဖီပဲများကို ကြိတ်ခွဲပေးမည်ဖြစ်ပါသည်။

စက်၏ နှစ်ဆထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာသည် ထင်ရှားသော အင်္ဂါရပ်ဖြစ်ပါသည်။ အပူချိန်နိမ့်/မြင့် ပူသော ထုတ်ယူမှုသည် ရွှေရောင် ခရီးမာ (crema) နှင့် အက်စ်ပရက်ဆိုချစ်သူများ လိုချင်နေသော ပြင်းထန်သည့် အနံ့အရန်းတို့ကို ပြန်လည်ဖန်တီးပေးသည့် အစစ်အမှန် အီတလီအက်စ်ပရက်ဆိုအတွေ့အကြုံကို ပေးစွမ်းပါသည်။ ထို့အတူ၊ အအေးဓာတ်ဖြင့် ထုတ်ယူမှုနည်းလမ်းသည် ကော်ဖီပဲ၏ မူရင်းချိုမြိန်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး အ့စစ်ဒ်အဆင့်ကို လျှော့ချပေးသည့် ဖြည်းဖြည်းချင်း၊ ထိန်းချုပ်ထားသော ကြိတ်ခွဲမှုစီးဆင်းမှုကို အသုံးပြုပါသည် - ရေခဲသောက်သုံးသူများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။

ပါလာသော အပူဓာတ်ပေးပိုက်သည် ကပူချိုင်း၊ ဖလက်ဝိုက်၊ မက်ခ်ချီယက်တို့အတွက် နို့ကို မျော်ဖတ်အောင်လုပ်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် အက်စ်ပရက်ဆိုနှင့် လွယ်လွယ်ကူကူ ရောနှောနိုင်သည့် အလွန်တည်ငြိမ်သော အလွှာငယ်များကို ဖန်တီးပေးကာ ချောမွေ့သော ဘာရစ္စတာအဆင့်ထက် ထုတ်ကုန်ကို ရရှိစေပါသည်။ အရွယ်အစားသေးငယ်မှုကြောင့် နေအိမ်ငယ်များအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး အသုံးပြုရလွယ်ကူသော ဒစ်ဂျစ်တယ်ထိန်းချုပ်မှုပြားသည် စတင်အသုံးပြုသည့် ပထမဆုံးအကြိမ်တွင်ပင် ဘီယာချစ်သူကို ဖန်တီးပေးပါသည်။

၂။ အသုံးပြုမှုဇုံများ- အိမ်များ၊ ရုံးများနှင့် ခေတ်မီဘဝနေထိုင်မှုပုံစံများအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်

စက်သည် ဘဝနေထိုင်မှုပုံစံနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အမျိုးမျိုးကို အဆင်ပြေစွာ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ မိသားစုအိမ်တစ်လုံးတွင် နေ့စဉ် ကော်ဖီသောက်သုံးမှုအတွက် စက်သည် အကောင်းဆုံးဖြစ်စေနိုင်ပြီး မနက်ခင်းတွင် စိတ်ဓာတ်ကျနေသူအတွက် အီစ္စပရက်ဆို တစ်ခွက် သို့မဟုတ် ညနေပိုင်းတွင် အေးမြသော ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို သောက်သုံးလိုသူအတွက်ပါ ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါသည်။ အလုပ်များနေသော အိမ်တွင်းရုံးဝန်ထမ်းများအတွက် စက်၏ အမြန်စတင်နိုင်မှုနှင့် ထိရောက်သော ကော်ဖီဖျော်ခြင်းစနစ်တို့သည် ကော်ဖီဖျော်ရန် အချိန်ကို တိုတောင်းစေပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်မှုကိုလည်း ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်ပါသည်။

သေးငယ်သော ရုံးခန်းများနှင့် ပူးတွဲအလုပ်လုပ်ကိုင်နိုင်သည့် နေရာများတွင်လည်း စက်၏ စွမ်းအားနှင့် စုံလင်သော အသုံးဝင်မှုကို အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အခြားသော ကိရိယာများကို ဖယ်ရှားနိုင်ခြင်းဖြင့် အလုပ်ဖော်များသည် ကိရိယာတစ်ခုတည်းဖြင့် အမျိုးမျိုးသော အချိုရည်များကို ပြင်ဆင်နိုင်မည် ဖြစ်ပါသည်။ ဒေါမ်များ သို့မဟုတ် စတူဒီယိုများတွင် နေရာကျဉ်းမြောင်းမှုကို အများဆုံးတွေ့ကြုံနိုင်သော်လည်း ဤစက်၏ အရွယ်အစားသေးငယ်မှုနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်မြင့်မားမှုတို့ကြောင့် နေရာကျဉ်းမြောင်းမှုကို ဂရုမစိုက်ဘဲ စွမ်းဆောင်ရည်ကို ရရှိနိုင်ပါသည်။

ထို့အပြင် ရေခဲသည် သို့မဟုတ် အလယ်အလတ် ကော်ဖီများ ပြုလုပ်သည့်အခါ ကော်ဖီဆိုင်များ သို့မဟုတ် လက်လီရောင်းချသူများအနေဖြင့် ကော်ဖီဖျော်စက်ကို အပိုဆောင် ကော်ဖီဖျော်စက်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ နှစ်ထပ်ဖျော်စပ်မှု လုပ်ဆောင်ချက်နှစ်မျိုးရှိခြင်းကြောင့် ရေခဲလက်တ်၊ မိုက်ခ်ခ်၊ အမေရိကန်နိုး၊ မက်ချီးယက်တို့နှင့် နွေးထားသော နို့ပါဝင်သည့် အသောက်အစာများကဲ့သို့သော အသောက်အစာများကို ပံ့ပိုးပေးနိုင်ပါသည်။ ငှားရမ်းသူများနှင့် ခရီးသွားများအတွက် ရိုးရှင်းသော စနစ်ချမှုသည် အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး စိတ်ကျေနပ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ရေပိုက်များ သို့မဟုတ် ကျွမ်းကျင်သူများ၏ တပ်ဆင်မှုကို မလိုအပ်ပါ။

3. ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ် - အရည်အသွေး အင်ဂျင်နီယာပညာနှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော လက်မှုပညာ

နယ်စပ်ကျော် ကော်ဖီစက်၏ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည် အရည်အသွေး စံနှုန်းများကို တင်းကျပ်စွာ လိုက်နာခြင်းဖြင့် ခိုင်ခံ့ပြီး တိကျကာ ဘေးကင်းသော ပစ္စည်းကို ရရှိစေပါသည်။ အစားအသောက်အတွက် သင့်တော်သော ပစ္စည်းများ၊ အပူချိန်မြင့်များကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော ပလပ်စတစ်များနှင့် သံမဏိအစိတ်အပိုင်းများကို တစ်ခုချင်းစီ တပ်ဆင်ထားပြီး ကြာရှည်စွာ တည်ငြိမ်မှုရှိစေရန် အာမခံပေးပါသည်။

ထို့အပြင် ကော်ဖီလုပ်စနစ်အတွင်းရှိ ဖိအားစမ်းသပ်မှုများကို ကော်ဖီဆီထုတ်လုပ်မှုအဆင့်ကို တည်ငြိမ်စေရန် ပြုလုပ်ပါသည်။ ဂရိုင်ဒါတွင် သံမဏိမဟုတ်သော သံချောများကို တပ်ဆင်ထားပြီး ခိုင်မာကာ ကြာရှည်ခံရန်နှင့် အနားသတ်များ ထက်မြက်စေရန် ပြုလုပ်ထားပါသည်။ ထိုသို့ဖြင့် စက်ကို ကြာရှည်အသုံးပြုသည့်တိုင် အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်ပါသည်။ မော်တာစွမ်းဆောင်ရည်မှ အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုတိကျမှုအထိ စစ်ဆေးမှုအဆင့်များစွာကို ဖြတ်သန်းပြီးမှသာ ထုပ်ပိုးပါသည်။

အပူနှင့် အအေးနှစ်မျိုးလုပ်ဆောင်မှုတို့တွင် ကောင်းမွန်စွာ လုပ်ဆောင်နိုင်ရန် တိကျသော ဗာဗျူးများနှင့် တိကျမှုရှိသော အပူချိန်စောင့်ကြည့်ကိရိယာများဖြင့် နှစ်ထပ်ထုတ်လုပ်မှုမော်ဂျူးကို စုစည်းထားပါသည်။ နို့နှင့်လေအချိုးအစား အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် အကောင်းဆုံးကိုက်ညီသော အငွေ့ထုတ်စနစ်ကို တပ်ဆင်ထားပြီး အပူလွန်ကဲမှုအန္တရာယ်မရှိဘဲ ပြင်းထန်သော နို့ပါးစပ်ဖြစ်ပေါ်မှုကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။ တစ်ခုတည်းဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပြီးနောက် စက်သည် အတွင်းပိုင်း ရေယိုစိမ့်မှု၊ ဖိအားကျဆင်းမှု သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်ပြဿနာများ မရှိကြောင်း ရေဖြင့်သာ စမ်းသပ်မှုများကို undergone ပါသည်။

၄။ အသုံးပြုနည်း - ပူပူ/အအေး ကော်ဖီများကို အဆင်ပြေစေရန် ရိုးရှင်းသော အဆင့်များ

နယ်စပ်ကျော် ကော်ဖီစက်ကို အသုံးပြုခြင်းသည် စတင်အသုံးပြုသူအတွက်ပါ နားလည်ရန် အလွန်လွယ်ကူစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ပူသော အက်စ်ပရက်ဆို ကော်ဖီ ပြုလုပ်လိုပါက လတ်ဆတ်သော ကော်ဖီပဲများကို ကြိတ်စက်ထဲသို့ ထည့်ပါ၊ ရေကို တိုင်ကီထဲသို့ ထည့်ပါ၊ ပြီးလျှင် ပူသော ကော်ဖီ ထုတ်ယူမှု ရွေးချယ်မှုကို ရွေးပါ။ ပထမဦးစွာ တပ်ဆင်ထားသော ကြိတ်စက်သည် ကော်ဖီပဲများကို သင့်တော်သော အနှစ်သာဓကအထိ ကြိတ်ပေးမည်ဖြစ်ပြီး နောက်မှ အမြင့်ဆုံးဖိအားပေး ပန့်စက်သည် ကော်ဖီထုတ်ယူမှုကို စတင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင် အနူးညံ့ဆုံးသော အက်စ်ပရက်ဆိုကော်ဖီသည် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်လာသော ခရီးမာ (crema) အလွှာနှင့်အတူ ခွက်ထဲသို့ စီးဆင်းလာပါမည်။ အအေးထုတ်ယူမှုအတွက်မူ ကော်ဖီအအေး ထုတ်လုပ်မှု ရွေးချယ်မှုကို ရွေးပါ။ ဤစက်သည် အတွင်းပိုင်းတွင် အပူချိန်ကို လျှော့ချပေးပြီး အရသာကို ထုတ်ယူရန် ပိုမိုကြာရှည်သော ကာလအတွင်း ဖြည်းဖြည်းချင်း ထိန်းချုပ်ထားသော စို့စေ့နည်းလမ်းကို အသုံးပြုပါသည်။

ထိုနည်းဖြင့် ကော်ဖီသည် ပို၍ အချိုင့်အနှံ့ နည်းပါးပြီး အကောင်းဆုံး ရေခဲကော်ဖီကို ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ အေးမြသော သောက်စရာကို ရရှိရန် ခွက်ထဲသို့ ရေခဲတုံးများ ထည့်ပေးရုံသာ လိုအပ်ပါသည်။ စတီးမ်ဝန်း အလုပ်လုပ်စေရန် အသုံးပြုသူသည် ခလုတ်တစ်ချက်သာ နှိပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဝန်းသည် နို့ပုလင်းထဲတွင် မှီတင်းနေပြီး ဒိုင်ယာလ်ကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် နူးညံ့သော ပြားဖိုများကို ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။

ဝန်းကို သန့်ရှင်းရန် ခက်ခဲခြင်း မရှိပါ။ ရိုးရိုး ခြောက်သွေ့အောင်လုပ်ပြီး စတီးမ်ဖြင့် တိုတိုလေး ဖိအားပေးခြင်းကို ပြုလုပ်ရုံသာ လိုအပ်ပါသည်။ နေ့စဥ် ထိန်သိမ်းမှုတွင် အသုံးပြုပြီး ကော်ဖီအမှုန့်များကို ဖယ်ရှားခြင်း၊ ရေစီးပန်းကန်ကို သန့်ရှင်းခြင်းနှင့် တစ်ခါတစ်ရံ သန့်စင်ရေးစက်ကို အသုံးပြုခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။ ရေခဲပိတ်ခြင်းကို အကြိမ်ကြိမ် သတိပေးသည့်အပြင် ကော်ဖီစက်သည် ကာလရှည်ကြာ အကောင်းဆုံး စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် အရသာကို သေချာစေပါသည်။